Charlas
Son ya muchos los estudios realizados sobre la carne del cerdo los que revelan sus extraordinarias propiedades beneficiosas para la salud, consumidos estos de forma moderada, como todo en esta vida.
En especial, uno de los alimentos más sanos provenientes de este animal es la paleta ibérica de bellota, y ello porque entre otras ventajas, su consumo es bueno, más exactamente, comer paleta ibérica previene la obesidad.
Debemos de tener en cuenta que según estos estudios, tanto el jamón como la paleta ibérica de bellota son productos alimenticios de lo más saludable ya que los mismos aportan a nuestro organismo beneficios como:
- Grasas beneficiosas para el colesterol en sangre: Reduce el colesterol malo (LDL) e incrementa el colesterol bueno (HDL)
- Las grasas del cerdo ibérico de bellota poseen más del 55 % de ácido oleico. Sólo el aceite de oliva virgen tiene un contenido en ácido oleico superior.
- La paleta ibérica de bellota proporciona a nuestro organismo proteínas, vitamina (B1, B6, B12) y ácido fólico: Muy beneficiosas para el sistema nervioso y el funcionamiento del cerebro.
- Ricas en vitamina E, convirtiendo a las paletas ibéricas de bellotas en un poderoso antioxidante.
- Ricas en minerales como el cobre (esencial para los huesos y cartílagos), calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, ligado éste último al proceso de antienvejecimiento.
Además, lo mejor de todos para los más preocupadas por el peso es que la aportación energética de este alimento es mínima, por lo cual, el consumo moderado de paleta ibérica de bellota no interfiere en la pérdida de peso y puede comerse incluso durante las dietas hipocalóricas o bajas en caloría.
